Món granollerí, vallesà

Ferran Salamero, en explicar, l’any 1978 les especificitats de l’històric mercat del de Granollers, escriu a la revista La comarca al día que “un sitio especial que aún guarda su encanto es Ca la Sila, donde los tratantes de ganado hacen sus acuerdos, vigilados eso sí, por el ojo avispero de los banqueros”. El fet és que cada dijous, dia del mercat de Granollers, pagesos i negociants tenien una cita ineludible a Ca la Sila i, havent fet els tractes, es disposaven a esmorzar, fent explícita la descripció que en fa l’admirat, Josep Pla:
“La gent arribava amb els comptes fets.
–Cap-i-pota per a sis! -cridà amb escassa timidesa un pagès voluminós tot prenent possessió d'una taula amb els seus amics.
I de cop passaren davant meu, portades cap a les taules immediates, dues grosses, suculentes paelles”. Tot ben granollerí, molt vallesà.